Rosca de Mango y Coco

Ingredientes

Kimo Creme 1 Kg Vainilla o Chocolate
Cremfil 100 g Coco
Cremfil 100 g Mango Madness
Sublimo Glaze and GO
Agua 250 ml
Huevo 350 ml
Aceite 300 ml
Coco tostado 15 g

Método de trabajo

Batido Kimo Creme

1. Mezclar Kimo Creme y huevo por 1 minuto en 1a velocidad y 4 minutos en 3a velocidad.

2. Agregar agua, raspar el cazo y trabajar 2 minutos en 2a velocidad.

3. Agregar el aceite y trabajar 1 minuto en 2a velocidad.

Montaje

1. Verter en un molde de rosca, 900 g de batido Kimo creme y colocar en el centro de la rosca 100 g de Cremfil Mango Madness y 100 g de Cremfil Coco.

2. Hornear a 160°C durante 40 minutos.

3. Enfriar, decorar la parte superior con una corona de queso crema y Cremfil Mango Madness (Previamente mezclados uniformemente) y abrillantar con Sublimo.

4. Decorar la orilla inferior de la rosca con 15 g de coco tostado.

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