Pan de Ajo con Queso y Jalapeño

Ingredientes

O-tentic Durum 40 g
Sapore Traviata 20 g Panamore
Harina de trigo 1 K
Sal 20 g
Agua 620 ml
Queso americano 200 g
Chile jalapeño 20 g
Ajo 10 g

Método de trabajo

1. Mezclar todos los ingredientes en espiral por 5 minutos a velocidad baja y de 5 a 8 minutos a velocidad alta. Agregue los cubos del queso, el ajo y el chile jalapeño en el último minuto de amasado.

2. Dejar fermentar la masa por 80 minutos.

3. Hornear por 200 a 20°C por 25 a 30 minutos con 10 segundos de vapor.

Relacionado

Otras recetas