Clusters Belcolade Blanco Cacahuate y Arándanos

Ingredientes

Belcolade Blanco Gota 500 g
Cacahuate tostado 300 g
Arándanos secos 300 g
Colorante liposoluble 5 g

Método de trabajo

1. Fundir y atemperar el chocolate.

2. Agregar el cacahuate tostada y arándanos y mezclar perfectamente con el Belcolade blanco.

3. En una charola con papel encerado hacer con una cuchara los Clusters de 20 gr cada uno.

4. Dar un choque de frío a 5°C por 5 minutos .