1. Pesar ingredientes.
2. Diluir fécula de maíz con un poco de dulcerío, reservar.
3. Blanquear las yemas.
4. Llevar a hervor dulcerío, enseguida agregar las yemas y mezclar consatntemente, enseguida incorporar la fécula de maíz sin dejar de mover.
5. Finalmente incorporar el chocolate y mezclar hasta obtener una textura homogénea.
6. Dejar enfriar y disfrutar.
