Mendiants naranja y almendra

Ingredientes

Carat Coverlux 500 g Dark
Almendra fileteada y tostada 200 g
Naranja cristalizada 500 g

Método de trabajo

1.- Fundir el Carat Coverlux Dark a 40°C.

2.- En una charola con tapete de silicón hacer gotas regulares con una manga de plástico y antes de que enfríe el chocolate decorar con una almendra y una naranja cristalizada.

3.- Meter por 5 minutos al refrigerador para el choque de frío.