Rellenos Hazelnut Ganache

Ingredientes

Chocolanté 750 g Oscuro
Ambiante 250 g
Glucosa 100 g
Avellana tostada y picada 150 g

Método de trabajo

1. Calentar la crema y la glucosa, agregar el Chocolaté finamente troceado.

2. Por último agregar la avellana.

3. Dejar enfriar un poco antes de usar.