Descubre nuestras grageas de chocolate, deliciosos bocados cubiertos con una capa crujiente y colorida, ideales para snacks, regalos, mesas de dulces y celebraciones especiales.
Ingredientes
MÉTODO DE TRABAJO
Grajeas
1.- Fundir Chocolanté 34% Cacao-Trace a 45 °C
y con ayuda del Bombo ir agregando poco a poco el chocolate al cereal hasta cubrir por completo.
2.- Separar en 3 para poder pintarlas.
3.- Ya separadas en 3; fundiremos Belcolade
Blanco Cacao-Trace para poder pintar los
850 g con cada color; el verde, el blanco y
el rojo.
4.- Hacer el mismo procedimiento en el bombo
con cada color.
5.- Posteriormente agregaremos 20 g de
abrillantador por cada color y dejaremos
que la fricción del Bombo nos ayude para ir
sacando brillo a nuestras grajeas TRIcolor.
6.- Presentar en botes o en bolsas.
