Ingredientes
| Forro | ||
|---|---|---|
| Patacrout | 1 Kg | |
| Aristo Primeur | 250 g | Cake |
| Huevo | 100 g | |
| Rellenos | ||
| Deli Cheesecake | 300 g | |
| Passionata | 200 g | batida |
| Carat Coverlux | 100 g | Blanco |
| Finesse | 250 | |
| Leche | 500 ml | |
| Frutos rojos | 500 g | |
| Harmony Cold Neutro | 100 g | |
| Forro | ||
|---|---|---|
| Patacrout | 1 Kg | |
| Aristo Primeur | 250 g | Cake |
| Huevo | 100 g | |
| Rellenos | ||
| Deli Cheesecake | 300 g | |
| Passionata | 200 g | batida |
| Carat Coverlux | 100 g | Blanco |
| Finesse | 250 | |
| Leche | 500 ml | |
| Frutos rojos | 500 g | |
| Harmony Cold Neutro | 100 g | |
1. Mezclar Aristo Cake, Patacrout y huevo, hasta obtener una masa homogénea.
2. Extender en un rodillo espolvoreando harina blanca y formar bases de tarta en moldes altos. Rellenar hata un tercio de su capacidad con Deli Cheesecake.
3. Hornear a 160°C por 15 minutos. Refrigerar y desmoldar.
4. En otro tazón mezclar Finesesse y leche, batir con un globo de mano hasta obtener la consistencia adecuada, reposar y reservar.
5. Montar crema Passionata, añadir Carat Coverlux blanco previamente fundido mezclar rápidamente hasta incorporar. Añadir a la crema anterior y homogeneizar.
6. Una vez frías las bases de tarta, rellenar hasta el segundo tercio de su capacidad con la crema preparada.
7. Decorar con los frutos rojos y barnizar con brillo Harmony Cold Neutro.
