Ingredientes
| Tegral Vitapan Centeno | 1 Kg | Multigrano |
| Agua | 550 g | |
| Grasa vegetal | 500 g | |
| Levadura fresca | 20 g | |
| Mezcla de semillas (decoración) | 40 g |
| Tegral Vitapan Centeno | 1 Kg | Multigrano |
| Agua | 550 g | |
| Grasa vegetal | 500 g | |
| Levadura fresca | 20 g | |
| Mezcla de semillas (decoración) | 40 g |
1. Mezclar en amasadora espiral, 6 minutos en velocidad baja y 7 en alta.
2. Temperatura final de la masa 25-27ºC.
3. Formar piezas de 750 g en molde de pan de caja tipo europeo.
4. Fermentación de 45 a 60 minutos a temperatura ambiente.
5. Decorar con las semillas.
6. Hornear por 30 minutos de 190 a 200ºC con vapor.
