Mejorantes de Panadería

Durante más de 60 años, Puratos ha sido pionero implementando mejoras en la producción de pan. Nuestros mejorantes de panificación ofrecen los beneficios únicos de la integración vertical a través de la producción de enzimas y levadura natural.

Si usted está en el sector del pan fresco, envasado o congelado, nuestros mejorantes le ayudarán a superar los retos de la producción y a garantizar productos de alta calidad. Nuestra cartera es también extensa, que va desde los mejorantes completos de uso múltiple hasta los enfoques modulares a medida, por lo que tiene la posibilidad de encontrar la solución que mejor se adapte a sus necesidades.

 

¿Cuáles son las ventajas de usar mejorantes de panificación?

Los mejorantes de panificación proporcionan paz mental. Le ayudan a controlar todas las incertidumbres dentro del proceso de producción del pan, tales como variaciones en temperatura, humedad, harina y mano de obra. De esta manera, le permiten asegurar resultados de primera y consistentes cada lote que hornea.

Mejorantes de panificación

Productos

S-500 Rojo 440 gr

Mejorante completo para optimizar variaciones durante procesos de elaboración de masas para panes crujientes con levadura. (En polvo)

S-500 Suractiv Azul

Mejorante completo de suaves notas tostadas, ideal para controlar variaciones durante los procesos de elaboración de las masas de pan blanco. (En polvo)

Toupan Ultra

Mejorante completo en polvo para todo tipo de pan crujiente con levadura.

Toupan 5 kg

Mejorante completo en polvo para todo tipo de pan crujiente con levadura.

Toupan Acti-Plus

Mejorante completo en polvo para todo tipo de pan crujiente con levadura.

Soft´r Especialidades

Mejorante completo en polvo para todo tipo de masas elaboradas con levadura para dar extra suavidad, frescura y mayor vida de anaquel. Recomendado para recetas scratch.

S-500 Suractiv NF

Mejorante completo para optimizar variaciones durante procesos de elaboración de masas para panes crujientes. (En polvo).

S500 Kimo

Mejorante completo en polvo especialmente diseñado para masas en larga congelación.

Frialux

Mejorante completo en pasta para pan dulce elaborado con levadura.

Center For Bread Flavour

Situado en St. Vith, Bélgica, el Centre For Bread Flavor ofrece a los clientes, científicos y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y las mejores prácticas para lograr sabores perfectos. También es el hogar de nuestra famosa Sourdough Library.

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Innovation Center

Proporcionar a nuestros clientes acceso a los más recientes equipos de la industria, experiencia y formación, así como una investigación profunda sobre las tendencias internacionales.

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