Mejorante completo en polvo para todo tipo de pan crujiente con levadura.
- Excelente apariencia, volumen y estructura de miga, una corteza crujiente y un buen color dorado.
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Toupan Ultra es el mejorante completo ideal para la elaboración de todo tipo de masas para panes crujientes y de corteza gruesa como bolillo y telera. Actúa en cada etapa de la elaboración: amasado, fermentación, horneado y tiempo de vida, brindando un producto de alta calidad, con excelente apariencia, volumen y estructura de miga. Toupan Ultra es el mejorante completo ideal para la elaboración de todo tipo de masas para panes crujientes y de corteza gruesa como bolillo y telera. Actúa en cada etapa de la elaboración: amasado, fermentación, horneado y tiempo de vida, brindando un producto de alta calidad, con excelente apariencia, volumen y estructura de miga. Toupan Ultra se emplea en formulaciones con alta cantidad de grasas, azúcar o fruta.
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