Mejorante completo para todo tipo de masas elaboradas con levadura
- Excelente apariencia, volumen y estructura de miga, una corteza crujiente y un buen color dorado.
Toupan Controller es el mejorante completo ideal para la elaboración de todo tipo de masas para panes crujientes y de corteza gruesa como bolillo y telera. Actúa en cada etapa de la elaboración: amasado,fermentación, horneado y tiempo de vida, brindando un producto de alta calidad, con excelente apariencia, volumen y estructura de miga.Toupan Controller es el mejorante completo ideal para la elaboración de todo tipo de masas para panes crujientes y de corteza gruesa como bolillo y telera. Actúa en cada etapa de la elaboración: amasado,fermentación, horneado y tiempo de vida, brindando un producto de alta calidad, con excelente apariencia, volumen y estructura de miga. Toupan Controller se emplea en formulaciones con alta cantidad de grasas, azúcar o fruta.
