Mejorante completo en polvo para todo tipo de pan crujiente con levadura.
- Excelente apariencia, volumen y estructura de miga, una corteza crujiente y un buen color dorado.
Mejorante completo en polvo para todo tipo de pan crujiente con levadura.
Toupan Ultra es el mejorante completo ideal para la elaboración de todo tipo de masas para panes crujientes y de corteza gruesa como bolillo y telera. Actúa en cada etapa de la elaboración: amasado, fermentación, horneado y tiempo de vida, brindando un producto de alta calidad, con excelente apariencia, volumen y estructura de miga. Toupan Ultra es el mejorante completo ideal para la elaboración de todo tipo de masas para panes crujientes y de corteza gruesa como bolillo y telera. Actúa en cada etapa de la elaboración: amasado, fermentación, horneado y tiempo de vida, brindando un producto de alta calidad, con excelente apariencia, volumen y estructura de miga. Toupan Ultra se emplea en formulaciones con alta cantidad de grasas, azúcar o fruta.
Mejorante completo de suaves notas tostadas, ideal para controlar variaciones durante los procesos de elaboración de las masas de pan blanco. (En polvo)
Mejorante completo para optimizar variaciones durante procesos de elaboración de masas para panes crujientes con levadura. (En polvo)
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