Frialux - Puratos

Mejorante completo en pasta para pan dulce elaborado con levadura

Garantiza un óptimo equilibrio entre la fuerza (tenacidad) y extensibilidad de las masas
En masas refrigeradas permite un mayor volumen en comparación al sistema tradicional
Prolonga la frescura, retrasando el proceso de envejecimiento del pan

Detalles

Descripción: Frialux

Packaging: CUBETA DE 15 KG
Vida útil: 182 Días
Paletización: 360.0 KG
Código SAP: 4111233
Código EAN: 8405310505665

Beneficios del producto
Descripción

Ventajas para cliente

Ofrece una excelente estructura y textura de miga
Optimiza el volumen de las piezas
Prolonga la frescura, retrasando el proceso de envejecimiento del pan
Puede reducir la cantidad de grasa usada
Produce una corteza ﬁna, ﬁrme y suave
Garantiza un óptimo equilibrio entre la fuerza (tenacidad) y extensibilidad de las masas
En masas refrigeradas permite un mayor volumen en comparación al sistema tradicional

Ventajas para el consumidor

Prolonga la frescura
Corteza ﬁna, ﬁrme y suave

Frialux es un mejorante de alta tecnología con un ﬁno balance de enzimas y emulsiﬁcantes especíﬁcos para la elaboración de pan con alto contenido de grasa y azúcar.

Productos

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