Mejorante completo en pasta para pan dulce elaborado con levadura
- Garantiza un óptimo equilibrio entre la fuerza (tenacidad) y extensibilidad de las masas
- En masas refrigeradas permite un mayor volumen en comparación al sistema tradicional
- Prolonga la frescura, retrasando el proceso de envejecimiento del pan
Frialux es un mejorante de alta tecnología con un fino balance de enzimas yemulsificantes específicos para la elaboración de pan con alto contenido de grasa y azúcar.
