Frialux

Mejorante completo en pasta para pan dulce elaborado con levadura

  • Garantiza un óptimo equilibrio entre la fuerza (tenacidad) y extensibilidad de las masas
  • En masas refrigeradas permite un mayor volumen en comparación al sistema tradicional
  • Prolonga la frescura, retrasando el proceso de envejecimiento del pan

Frialux es un mejorante de alta tecnología con un fino balance de enzimas yemulsificantes específicos para la elaboración de pan con alto contenido de grasa y azúcar.

Detalles
  • La description: Frialux BAL 15 Kg
  • Empaque: 15.0
  • Vida de anaquel: 182 Días
  • Paletización: 360
Código de producto : 4111233
Ventajas para el consumidor
  • Ofrece una excelente estructura y textura de miga
  • Optimiza el volumen de las piezas
  • Prolonga la frescura, retrasando el proceso de envejecimiento del pan
  • Puede reducir la cantidad de grasa usada
  • Produce una corteza fina, firme y suave
  • Garantiza un óptimo equilibrio entre la fuerza (tenacidad) y extensibilidad de las masas
  • En masas refrigeradas permite un mayor volumen en comparación al sistema tradicional
Ventajas para el consumidos
  • Prolonga la frescura
  • Corteza fina, firme y suave

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