Los mixes de panadería son vitales para los profesionales, ayudando a garantizar la calidad, facilidad de uso y rentabilidad. Nuestra gama de mezclas de panadería incluye mixes Tegral, que requieren la adición de agua y levadura, y mixes Easy, que requieren agua, levadura y harina.
¿Cuáles son las ventajas de usar mixes de panadería?
Hay muchas razones por las que los panaderos optan por usar mixes en lugar de crear pan desde cero. Los beneficios prácticos son:
- Calidad: pan de alta calidad
- Variedad: una gama de productos para ayudar a satisfacer la demanda de los consumidores
- Eficiencia: uso óptimo de la harina para ayudar a minimizar los costos
- Facilidad de uso: pre-pesada y menos laboriosa
- Comodidad: fácil de almacenar y almacenar
- Consistencia: los mismos niveles de calidad cada vez;
- Velocidad: tiempos de producción más cortos Las mezclas de pan también le permiten diversificar su gama, ayudándole a experimentar y ampliar su repertorio para incluir productos como panettone italiano, Kerne brød danés o la baguette francesa mundialmente famosa.;
¿Cómo ayudan los mixes de panaderia con las tendencias de salud y sabor?
Los problemas de salud y bienestar tienen una gran influencia en la industria de la panadería. Las mezclas modernas le permiten responder a las demandas de los clientes por productos más saludables y una vida más saludable.
Tenemos una gama de mezclas de panadería con beneficios nutricionales como bajo en colesterol (Puravita Pan-O-Col), alta en fibra (Puravita Fibers +) y rica en vitaminas, ácido fólico y omega-3 (Puravita Omega-3 ).
Pero los consumidores buscan un mayor equilibrio nutricional en sus ricos panes también. Y aquí también nuestras mezclas pueden ayudarlo a satisfacer las expectativas de los clientes, produciendo panes llenos de frescura, sabor y textura, pero con un perfil nutricional mejorado, todo a un costo competitivo.
