Los mixes de panadería son vitales para los profesionales, ayudando a garantizar la calidad, facilidad de uso y rentabilidad. Nuestra gama de mezclas de panadería incluye mixes Tegral, que requieren la adición de agua y levadura, y mixes Easy, que requieren agua, levadura y harina.
Hay muchas razones por las que los panaderos optan por usar mixes en lugar de crear pan desde cero. Los beneficios prácticos son:
Los problemas de salud y bienestar tienen una gran influencia en la industria de la panadería. Las mezclas modernas le permiten responder a las demandas de los clientes por productos más saludables y una vida más saludable.
Tenemos una gama de mezclas de panadería con beneficios nutricionales como bajo en colesterol (Puravita Pan-O-Col), alta en fibra (Puravita Fibers +) y rica en vitaminas, ácido fólico y omega-3 (Puravita Omega-3 ).
Pero los consumidores buscan un mayor equilibrio nutricional en sus ricos panes también. Y aquí también nuestras mezclas pueden ayudarlo a satisfacer las expectativas de los clientes, produciendo panes llenos de frescura, sabor y textura, pero con un perfil nutricional mejorado, todo a un costo competitivo.
Preparado semicompleto (50% mix y 50% harina) para elaborar hamburguesa y variedades de bollería, con enzimas naturales que mejoran la frescura y suavidad.
Preparado completo para elaborar la tradicional rosca de reyes con auténtico sabor mantequilla y exquisitas notas de naranja.
<B><FONT COLOR="red">FECHA ESTIMADA DE ENTREGA 8 DÍAS. </FONT> <br> Preparado completo de harina integral con mijo, avena, harina de soya, linaza y girasol, enriquecido con masa madre (Granos y semillas contribuyen a reforzar la vitalidad del cuerpo).
Preparado completo de harina de trigo 100% integral, enriquecido con masa madre para obtener panes saludables (Alto contenido de fibra para mejorar tránsito intestinal).
Preparado completo para elaborar el exquisito pan de temporada con sabor mantequilla naranja.
Preparado completo de harina de centeno, enriquecido con masa madre para obtener panes de auténtico sabor (Alto contenido de fibra).
Preparado completo para elaborar el exquisito pan de temporada con sabor lácteo mantequilla.
Preparado completo para elaborar la tradicional rosca de reyes con auténtico sabor mantequilla y delicadas notas lácteas.
Preparado completo para elaborar hamburguesa y variedades de bollería, con enzimas naturales que mejoran la frescura y suavidad.
Preparado semicompleto (50% mix y 50% harina) para elaborar masas de bizcocho y danés, enriquecido con enzimas naturales que mejoran la frescura y suavidad.
Preparado semicompleto (50% mix y 50% harina) para elaborar pan de caja o molde, con enzimas naturales que mejorarán la frescura y suavidad.
La gama de mejoradores de Puratos para productos de pan congelados incluye nuestros mejorantes Quick Step y Kimo. Al aumentar la tolerancia de la masa y ayudar a prevenir defectos típicos del proceso de congelación, estos mejoradores permiten una vida útil óptima en el congelador y una calidad final del pan.
Preparado completo para elaborar pan de caja o molde, con específica funcionalidad para mejorar la vida útil de producto final.
Los IBCC proporcionan a los clientes las instalaciones y herramientas necesarias para desarrollar productos específicos de panadería, así como para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de comenzar la producción.
Situado en St. Vith, Bélgica, el Centre For Bread Flavor ofrece a los clientes, científicos y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y las mejores prácticas para lograr sabores perfectos. También es el hogar de nuestra famosa Sourdough Library.