La grasa es un ingrediente crucial en todas las recetas de panadería y pastelería. Proporciona estratificación para todos los productos de panadería, pastelería, repostería y hojaldre, soporta el desarrollo de la masa y proporciona una mejor "capacidad de corte" para los panes. También da volumen y textura a los pasteles y aumenta la vida útil de los productos al ralentizar el proceso de endurecimiento y airear cremas de decoración.
Como expertos en panadería y pastelería, nuestros productos a base de grasa se fabrican a un nivel de calidad excepcionalmente alto en todo el mundo. Cumplen con los requisitos de los profesionales artesanos, y también pueden adaptarse a las demandas industriales específicas.
Nuestra gama de productos a base de grasas incluye:
Grasas especiales
Mimetic es nuestra nueva generación de grasas, lo que le permite crear croissants de calidad superior, productos de pastelería danesa y hojaldre con el tradicional toque Viennoiserie francés - delicioso y sofisticado.
Margarinas, mezclas, mantecas
Nuestras margarinas, mezclas y mantecas de alta calidad para aplicaciones de panadería y repostería se adhieren a las directrices nutricionales. Esto significa que usted puede satisfacer las demandas de los clientes para una alimentación saludable sin comprometer el sabor y la textura.
Grasa especializada de origen vegetal especializada para productos de pastelería.
Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar pan bizcocho.
<B><FONT COLOR="red">FECHA ESTIMADA DE ENTREGA 8 DÍAS. </FONT> <br> Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar pan danés.
<B><FONT COLOR="red">FECHA ESTIMADA DE ENTREGA 8 DÍAS. </FONT> <br> Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar diversos tipos de pan y/o pastelería.
Grasa especializada de origen vegetal (margarina) perfecta para elaborar variedades de pan dulce
Margarina de alta calidad diseñada para masas hojaldradas y feité, cuenta con excelente plasticidad y textura homogénea que permite un reparto uniforme durante el laminado.
Grasa básica especializada de origen vegetal especializada para realizar diversos tipos de pan y/o pastelería.
Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar diversos tipos de pan y/o pastelería.
Con sabor y aroma mantequilla es una grasa especializada de origen vegetal especializada para productos de pastelería.
<B><FONT COLOR="red">FECHA ESTIMADA DE ENTREGA 8 DÍAS. </FONT> <br> Grasa básica especializada de origen vegetal especializada para realizar pan laminado.
Los IBCC proporcionan a los clientes las instalaciones y herramientas necesarias para desarrollar productos específicos de panadería, así como para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de comenzar la producción.
Proporcionar a nuestros clientes acceso a los más recientes equipos de la industria, experiencia y formación, así como una investigación profunda sobre las tendencias internacionales.