Margarinas y grasas especiales

La grasa es un ingrediente crucial en todas las recetas de panadería y pastelería. Proporciona estratificación para todos los productos de panadería, pastelería, repostería y hojaldre, soporta el desarrollo de la masa y proporciona una mejor "capacidad de corte" para los panes. También da volumen y textura a los pasteles y aumenta la vida útil de los productos al ralentizar el proceso de endurecimiento y airear cremas de decoración.

¿Cuáles son las ventajas de usar los productos a base de grasa de Puratos?

Como expertos en panadería y pastelería, nuestros productos a base de grasa se fabrican a un nivel de calidad excepcionalmente alto en todo el mundo. Cumplen con los requisitos de los profesionales artesanos, y también pueden adaptarse a las demandas industriales específicas.

Nuestra gama de productos a base de grasas incluye:

  • Productos innovadores de grasas especiales, basados en las tendencias cambiantes del consumidor y sus requerimientos
  • Margarinas estándar, mezclas y mantecas, que proporcionan consistencia y tranquilidad
  • Soluciones de grasas no hidrogenadas
  • Productos RSPO Sustainable Palm Oil, que demuestran nuestro compromiso con el suministro ético
  • Embalajes variables para satisfacer las necesidades de los clientes, como hojas, bloques y embalajes industriales
  • Soluciones flexibles y personalizadas para clientes industriales

Margarines & specialty fats
Croissant Aristo

Dentro de la gama de grasas Puratos, nuestros productos estrella son:

Grasas especiales

Mimetic es nuestra nueva generación de grasas, lo que le permite crear croissants de calidad superior, productos de pastelería danesa y hojaldre con el tradicional toque Viennoiserie francés - delicioso y sofisticado.

Margarinas, mezclas, mantecas

Nuestras margarinas, mezclas y mantecas de alta calidad para aplicaciones de panadería y repostería se adhieren a las directrices nutricionales. Esto significa que usted puede satisfacer las demandas de los clientes para una alimentación saludable sin comprometer el sabor y la textura.

Margarinas y grasas especiales

Productos

Mimetic 32

Materia grasa para laminación de alta calidad

Aloha

Margarina vegetal con balance perfecto entre sabor y salud.

Perla

Margarina pasteurizada de bajo costo

Aristo Primeur

Margarina Pasteurizada de calidad superior.

Alfil

Margarina vegetal de calidad óptima

Desmolix

Desmoldante para charolas y moldes de panadería, Listo para usarse.

Industrial Bakery Competence Center

Los IBCC proporcionan a los clientes las instalaciones y herramientas necesarias para desarrollar productos específicos de panadería, así como para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de comenzar la producción.

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Innovation Center

Proporcionar a nuestros clientes acceso a los más recientes equipos de la industria, experiencia y formación, así como una investigación en profundidad sobre las tendencias internacionales.

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