Margarinas y grasas especiales

La grasa es un ingrediente crucial en todas las recetas de panadería y pastelería. Proporciona estratificación para todos los productos de panadería, pastelería, repostería y hojaldre, soporta el desarrollo de la masa y proporciona una mejor "capacidad de corte" para los panes. También da volumen y textura a los pasteles y aumenta la vida útil de los productos al ralentizar el proceso de endurecimiento y airear cremas de decoración.

¿Cuáles son las ventajas de usar los productos a base de grasa de Puratos?

Como expertos en panadería y pastelería, nuestros productos a base de grasa se fabrican a un nivel de calidad excepcionalmente alto en todo el mundo. Cumplen con los requisitos de los profesionales artesanos, y también pueden adaptarse a las demandas industriales específicas.

Nuestra gama de productos a base de grasas incluye:

  • Productos innovadores de grasas especiales, basados en las tendencias cambiantes del consumidor y sus requerimientos
  • Margarinas estándar, mezclas y mantecas, que proporcionan consistencia y tranquilidad
  • Soluciones de grasas no hidrogenadas
  • Productos RSPO Sustainable Palm Oil, que demuestran nuestro compromiso con el suministro ético
  • Embalajes variables para satisfacer las necesidades de los clientes, como hojas, bloques y embalajes industriales
  • Soluciones flexibles y personalizadas para clientes industriales

Dentro de la gama de grasas Puratos, nuestros productos estrella son:

Grasas especiales

Mimetic es nuestra nueva generación de grasas, lo que le permite crear croissants de calidad superior, productos de pastelería danesa y hojaldre con el tradicional toque Viennoiserie francés - delicioso y sofisticado.

Margarinas, mezclas, mantecas

Nuestras margarinas, mezclas y mantecas de alta calidad para aplicaciones de panadería y repostería se adhieren a las directrices nutricionales. Esto significa que usted puede satisfacer las demandas de los clientes para una alimentación saludable sin comprometer el sabor y la textura.

Margarinas y grasas especiales

Productos

Aloha Cake

Grasa especializada de origen vegetal especializada para productos de pastelería.

Aloha Bizcocho

Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar pan bizcocho.

Aloha Feité

Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar pan feité.

Aloha Danés

Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar pan danés.

Mimetic 32

Grasa de origen vegetal PREMIUM para elaboración de productos laminados con sabor único y con contenido de masa madre.

Aloha Multiusos

Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar diversos tipos de pan y/o pastelería.

Perla Multiusos Bizcocho

Grasa básica especializada de origen vegetal especializada para realizar diversos tipos de pan y/o pastelería.

Alfil Multiusos Bizcocho

Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar diversos tipos de pan y/o pastelería.

Aristo Primeur Cake

Con sabor y aroma mantequilla es una grasa especializada de origen vegetal especializada para productos de pastelería.

Perla Feité Danés

Grasa básica especializada de origen vegetal especializada para realizar pan laminado.

Aristo Primeur Danish

Con sabor y aroma mantequilla es una grasa especializada de origen vegetal para realizar pan danés.

Alfil Feité Danés

Grasa especializada de origen vegetal especializada para realizar pan laminado.

Desmolix

Grasa especializada que funciona principalmente para desmoldar aplicaciones de panadería y/o pastelería.

Industrial Bakery Competence Center

Los IBCC proporcionan a los clientes las instalaciones y herramientas necesarias para desarrollar productos específicos de panadería, así como para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de comenzar la producción.

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Innovation Center

Proporcionar a nuestros clientes acceso a los más recientes equipos de la industria, experiencia y formación, así como una investigación profunda sobre las tendencias internacionales.

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