Icing y fudges

Ningún cupcake, dona o brownie está completo sin un buen glaseado o relleno de dulce de azúcar. Los glaseados y dulces de azúcar de Puratos pueden utilizarse para mejorar los productos de panadería y repostería, ayudándote a satisfacer las demandas y expectativas de tus clientes.

Icings y fudges

Un Icing o un fudge es un producto dulce que se aplica a la pastelería o a los productos de panadería para:

  • Hacerlos más atractivos visualmente
  • Proporcionar una capa dulce que puede ser suave o crujiente.
  • Mejora el sabor y textura

Icings y fudges

Productos

Puratop Swirl N'Frost Caramel

Icing sabor caramelo de buen brillo y aplicación directa en frío para elaboraciones de repostería o en caliente para cubrir donas (35-40 ºC). Presentación: Cubeta con 9.07 kg

Puratop Chocolate

Icing sabor chocolate de buen brillo y aplicación directa en frío para elaboraciones de repostería o en caliente para cubrir donas (35-40 ºC). Presentación: Cubeta con 9.07 kg

Puratop White N'Shiny

Icing sabor vainilla de buen brillo y aplicación directa en frío para elaboraciones de repostería o en caliente para cubrir donas (35-40 ºC). Presentación: Cubeta con 10.43 kg

Puratop Fondant

Icing sabor vainilla de buen brillo y aplicación directa en caliente para cubrir donas (35-40 ºC). Presentación: Cubeta con 22.68 kg

Industrial Patisserie Competence Center

El IPCC ofrece a los pasteleros industriales un centro de pruebas completamente equipado dedicado a la innovación tecnológica y la optimización de procesos.

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Chocolate Center

En nuestros Centros de Chocolate, los expertos de Puratos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate y también desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.

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