El chocolate sucedáneo se hace de cacao en polvo y grasas vegetales como el aceite de palma o de coco. Parece chocolate, sabe a chocolate pero es mucho más fácil de usar. Basta con fundirlo y aplicar en cualquier tipo de aplicación. Puratos ofrece una selección de alta calidad de coberturas sucedáneas para una amplia variedad de aplicaciones. Al seleccionar sólo los mejores cacaos y los ingredientes más frescos, la gama Carat se destaca por su calidad superior, excelente experiencia de sabor con la textura y la viscosidad correctas.
Los productos de chocolate sucedaneo Carat se fabrican en plantas Puratos en todo el mundo. La gama se adapta en cada región a las preferencias locales del gusto y requisitos de la aplicación. La producción local también garantiza que los clientes puedan confiar en los mismos estándares de calidad y la consistencia del producto, independientemente del lugar donde compran sus productos. Además, siempre nos esforzamos por desarrollar conceptos innovadores que aporten una nueva vida al mundo del chocolate sucedáneo.
Si usted está buscando soluciones para moldear, sumergir, panning, decorar, aromatizar o aplicaciones estables al horneado, los chocolates sucedáneos Carat ofrecen un excelente desempeño siempre. Pasteleros, panaderos y chocolateros están encantados con la facilidad de uso de los productos. Con nuestra gama de chocolate sucedáneo y nuestro enfoque en la facilidad de uso y personalización, nuestros clientes pueden dedicar su tiempo a crear productos nuevos e innovadores. Puratos también ofrece soluciones adaptadas a sus necesidades personales de sabor, rendimiento y producción.
Chocolate compound premium Multiusos, ideal para alta repostería. Fácil de usar, no requiere temperar. Multiuso: Pastelería, decoración, saborizar batidos, confitería... Gota de 10 kg
Chocolate sucedaneó multiusos gourmet Excelente sabor gracias a la selección cuidadosa de cacao. Versatilidad de uso: pastelería fina, decoración, saborizar batidos, confitería, barks, moldeo . No se tempera Sabor chocolate Extra Dark. Gotas de 10 kg
Chocolate sucedaneo premium con 10% de cocoa para aplicaciones de panadería, pastelería y chocolatería.
Chocolate sucedaneo premium con 20% de cocoa para aplicaciones de panadería, pastelería y chocolatería.
Chocolate sucedaneo premium para aplicaciones de panadería, pastelería y repostería.
Como panadero, pastelero o chocolatero, disfrutas creando las mejores delicias para complacer a tus clientes. Y, sin embargo, más allá del simple nivel de experiencia en sabor y textura, los consumidores también quieren alimentos que sean éticos.
Deliciosa Cobertura sabor chocolate Ideal para cubrir donas y panquelería No se pega al polipapel. Caja de gotas10 kg
Relleno con delicioso sabor chocolate con un toque de avellanas. Cubeta 5 kg
Cobertura dura sabor chocolate, ideal para panadería y altas temperaturas. Líder en mercado en panificación * Gota de 25 kg
En nuestros Centros de Chocolate, los expertos de Puratos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate y también desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.
Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos, dedicado a trabajar directamente con los agricultores para asegurar la producción sostenible a largo plazo .