En sistema directo, 1% sobre el peso de la harina o 10 gr. por kg. de harina. En masas refrigeradas, 2% sobre el peso de la harina o 20 gr. por kg. de harina
Este producto puede ser usado en todo tipo de masas fermentadas incorporando los ingredientes en el siguiente orden: harina, sal, Toupan Acti-plus y agua. A medio amasado, agregar la levadura.
150 g (1 sobre) por 44 kg de harina (1 saco).
Este producto puede ser usado en todo tipo de masas fermentadas incorporando los ingredientes en el siguiente orden, harina, Toupan Acti-Plus, sal y agua. A medio amasado, agregar la levadura.