Sustituto de huevo para pintar

Con la demanda de consumo aumentando en todo el mundo, la apariencia final de sus productos es más importante que nunca. Las primeras impresiones cuentan mucho y pueden a menudo ser decisivas en cómo los consumidores perciben su producto. Nuestra investigación respalda esto: los productos brillantes son percibidos como más indulgentes, de mayor calidad y más frescos.

Ahora el brillo y el color se obtienen generalmente pintando con huevo a los productos de panadería, pero esto tiene varias desventajas relacionadas con la comodidad y seguridad alimentaria, particularmente porque los huevos pueden contaminarse fácilmente y pueden provocar una reacción alérgica con ciertas personas

Egg Wash alternative

¿Cuáles son las ventajas de usar un substituto de huevo para pintar sus elaboraciones?

  • Rendimiento superior: El brillo después de hornear es incluso mejor que usando huevo
  • Seguridad alimentaria: no hay contaminación de sus productos a través del contacto con huevos
  • Precio estable; Disponibilidad: evitar las fluctuaciones de los precios de los huevos y garantizar precios estables y disponibilidad durante todo el año

Substituto de huevo para pintar

Productos

Sunset Glaze

Sustituto de huevo para pintar masas dulces y saladas de panadería.

Industrial Bakery Competence Center

Los IBCC proporcionan a los clientes las instalaciones y herramientas necesarias para desarrollar productos específicos de panadería, así como para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de comenzar la producción.

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Center For Bread Flavour

Situado en St. Vith, Bélgica, el Centre For Bread Flavor ofrece a los clientes, científicos y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y las mejores prácticas para lograr sabores perfectos. También es el hogar de nuestra famosa Sourdough Library.

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