Con la demanda de consumo aumentando en todo el mundo, la apariencia final de sus productos es más importante que nunca. Las primeras impresiones cuentan mucho y pueden a menudo ser decisivas en cómo los consumidores perciben su producto. Nuestra investigación respalda esto: los productos brillantes son percibidos como más indulgentes, de mayor calidad y más frescos.
Ahora el brillo y el color se obtienen generalmente pintando con huevo a los productos de panadería, pero esto tiene varias desventajas relacionadas con la comodidad y seguridad alimentaria, particularmente porque los huevos pueden contaminarse fácilmente y pueden provocar una reacción alérgica con ciertas personas
¿Cuáles son las ventajas de usar un substituto de huevo para pintar sus elaboraciones?
- Rendimiento superior: El brillo después de hornear es incluso mejor que usando huevo
- Seguridad alimentaria: no hay contaminación de sus productos a través del contacto con huevos
- Precio estable; Disponibilidad: evitar las fluctuaciones de los precios de los huevos y garantizar precios estables y disponibilidad durante todo el año
