Sapore Traviata

Masa madre inactiva de centeno (en polvo) con perfil de sabor afrutado, basada en fermentación natural.

  • Sabor y una estructura naturales, tradicionales y diferenciadores a los productos horneados
Ventajas para el cliente
  • Amplía fácilmente su gama de productos
  • Diferenciación a través de soluciones naturales de fermentación
  • Proporciona sabor al pan, textura y calidad consistente
  • Listo para usar en todas sus recetas y procesos
Ventajas para el consumidor
  • Un sabroso, único y agradable pan con historia
  • Frescura duradera
  • Un retorno a los productos tradicionales y naturales

El sabor, la textura y la frescura, la prioridades para los amantes del pan en todas partes, son mejorados por el uso de la fermentación. Pero algunas fermentaciones van más allá que otras. Más de 25 años de experiencia en Puratos, la utilización de diferentes cereales y harinas, una gran variedad de microorganismos y métodos de fermentación, se unen en las soluciones de alta calidad Sapore. Le brindan flexibilidad para elegir el sabor y la estructura de todos sus productos horneados, un pan sabroso de la calidad del “pain-au-levain” real. Sapore le ayuda a renovar y le permite diferenciar su gama existente de productos horneados.

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