Emulsificante en gel para elaborar batidos con huevo. Presentación: Cubeta de 7 kg
- Permite batir todos los ingredientes juntos
- Mejora la tolerancia del batido antes del horneado
- Mejora el volumen, asegurando una textura ligera, piezas regulares
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Presto es un producto de excelente calidad que le permitirá una gran regularidad en el producto final.
Grasa especializada de origen vegetal especializada para productos de pastelería.
Masa madre activa basada en fermentación natural, para la elaboración de panes con corteza crujiente, miga suave con auténtico sabor y aroma de antaño.
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