Emulsificante en gel para elaborar batidos con huevo. Presentación: Cubeta de 7 kg
- Permite batir todos los ingredientes juntos
- Mejora la tolerancia del batido antes del horneado
- Mejora el volumen, asegurando una textura ligera, piezas regulares
Emulsificante en gel para elaborar batidos con huevo. Presentación: Cubeta de 7 kg
Presto es un producto de excelente calidad que le permitirá una gran regularidad en el producto final.
Grasa especializada de origen vegetal especializada para productos de pastelería.
Preparado semicompleto (50% mix y 50% harina) para elaborar hamburguesa y variedades de bollería, con enzimas naturales que mejoran la frescura y suavidad.
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