Masa madre activa basada en fermentación natural, para la elaboración de panes con corteza crujiente, miga suave con auténtico sabor y aroma de antaño.
- El placer de crear panes irresistibles con el sabor y aroma típico del pan artesanal
O-tentic es un producto único e innovador para panificación proveniente de fermentaciones naturales y que conserva las propiedades aromáticas y la actividad fermentativa propia de la masa madre. O-tentic permite elaborar fácilmente panes rústicos, con el aroma y sabor únicos que encanta a todo el mundo. Un excelente color, la textura adecuada y una miga fresca son parte fundamental de un producto de calidad elaborado con O-tentic. O-tentic ha sido diseñado especialmente para todos aquellos profesionales de la panadería que quieran diferenciarse, realizando panes totalmente distintos a los existentes en el mercado. O-tentic le permite realizar fácilmente panes rústicos como los de antaño, con un sabor auténtico, una de las características cada día más valoradas por el consumidor.
Ventajas para cliente
- Original. El pan elaborado con O-Tentic se distingue por un sabor auténtico y distinto a lo existente
- Flexible. Se puede usar en proceso directo, fermentación controlada o congelación
- Natural. Es un producto totalmente natural que contiene sus propios agentes de fermentación y masa madre resultante de largas horas de fermentación
- Práctico. Se dosifica al 4% del peso de la harina. Solo hay que añadir harina, agua y sal.
Ventajas para el consumidos
- Sabor auténtico y distintivo
- Un producto totalmente natural
