En Puratos, reconocemos nuestra responsabilidad de ayudar a construir un sistema alimentario más sostenible. Para traducir esta responsabilidad en acciones concretas, en 2020 nos comprometimos a obtener huevos 100% libres de jaula a nivel mundial para finales de 2025.
En la actualidad, aunque hemos logrado reducir con éxito nuestra dependencia general de los huevos y hemos ayudado a muchos clientes a hacer lo mismo a través de nuestras soluciones de reducción de huevos, no lograremos completar la transición de nuestro portafolio hacia el abastecimiento de huevos libres de jaula dentro del plazo que nos habíamos fijado.
En retrospectiva, reconocemos que nuestra ambición original no tuvo en cuenta adecuadamente la complejidad y el alcance global de nuestras operaciones. El camino ha sido más desafiante de lo que anticipábamos. Los brotes de gripe aviar a nivel global, la escasez regional de suministro y la disposición variable de los clientes a asumir el costo adicional de los huevos libres de jaula han frenado el progreso.
Con esto en mente, estamos revisando nuestros planes para adaptarlos a las condiciones actuales del mercado y reflejar la realidad de nuestras operaciones. Una visión detallada de los planes renovados se publicará en el Informe Anual 2025; mientras tanto, aquí están los elementos principales.
- Seguimos comprometidos con la transición hacia huevos de gallinas camperas, tanto en nuestras propias operaciones como impulsando que nuestra cadena de valor haga lo mismo.
- Garantizando la continuidad de nuestras operaciones y la comercialización de nuestros productos, continuaremos trabajando en tres pilares principales:
- Nuestros equipos de compras seguirán trabajando con nuestra base de proveedores para encontrar y utilizar proveedores de huevos camperos y favorecerlos sobre los huevos convencionales.
- Nuestros equipos de I+D seguirán trabajando en nuestras recetas para seguir reduciendo nuestra dependencia general de los huevos y encontrar ingredientes funcionales equivalentes.
- Nuestros equipos de desarrollo de negocios seguirán trabajando para aumentar la adopción global de soluciones que reemplazan el huevo en las recetas de los clientes.
- Continuaremos informando de manera transparente sobre nuestro progreso. El compromiso renovado y la presentación de indicadores clave de desempeño (KPIs) se detallarán en torno a los tres pilares mencionados y se dividirán en dos ámbitos geográficos principales, es decir, la UE y el Resto del Mundo.
- El alcance del compromiso renovado se dividirá claramente entre nuestros productos de gama estándar, para los cuales podemos comprometernos a un cronograma específico para cada región, y las fórmulas personalizadas de los clientes, para las cuales rutinariamente ofreceremos un abastecimiento de huevos de gallinas libres de jaula, aunque el cronograma se definirá en colaboración con los clientes.
- Mantendremos un abastecimiento 100% libre de jaula en todos los mercados donde ya hemos completado la transición, por ejemplo, Francia, España, Polonia, ….
