| El aceite de palma se utiliza por sus cualidades técnicas y sensoriales únicas. A menudo se critica por su alto contenido en grasas saturadas en comparación con otros aceites vegetales. Sin embargo, cuando se consume como parte de una dieta equilibrada, el aceite de palma no es perjudicial para la salud humana. Según lo estipulado por las autoridades sanitarias oficiales, es importante controlar su ingesta total de grasas saturadas. El aceite de palma también ha permitido a la industria alimentaria reducir significativamente los ácidos grasos trans en los alimentos, que son reconocidos como el tipo de grasa menos saludable. |