Los rellenos enriquecen las experiencias gustativas.
Cada día, nuestros clientes elaboran todo tipo de dulces, como donuts, croissants, brownies, pasteles de chocolate, magdalenas, macarons, pralinés, etc. El sabor final de estos productos depende en gran medida del relleno utilizado. Los rellenos también influyen en la textura, la eficacia y la vida útil del producto. Gracias a un profundo conocimiento de los ingredientes, el sabor y la textura, las preferencias del consumidor y los requisitos de producción, creamos soluciones de relleno que aportan valor añadido a sus productos y creaciones. Estas soluciones pueden utilizarse para ofrecer nuevos sabores y texturas que deleiten al consumidor actual, cada vez más exigente.
Un formulario para cada solicitud
Tanto si desea conservar la textura crujiente de sus galletas como si prefiere darles un delicioso sabor a cacao y frutos secos, y tanto si necesita un relleno inyectable de alta calidad como una solución horneable, Puratos ofrece una amplia variedad de rellenos que se adaptan perfectamente a las exigencias más rigurosas. Belcolade Cryst-o-fil, elaborado con un 50 % de auténtico chocolate belga, ayuda a los chocolateros a mejorar el sabor y la textura de su ganache. Los rellenos Carat a base de cacao y frutos secos son especialmente adecuados para productos frescos y congelados, así como para productos secos de larga duración. Los rellenos Carat se elaboran localmente, lo que significa que están disponibles en todo el mundo, garantizando así una calidad constante y un sabor adaptado a las necesidades del consumidor local. Al estar cerca de nuestros clientes, convertimos las culturas gastronómicas locales en nuevas oportunidades.
