13 nov 2025
En Puratos, creemos que hacer el bien y hacerlo bien van de la mano. Nuestro negocio de chocolate va más allá del sabor, la artesanía y la innovación: se trata de crear valor en toda la cadena de suministro. Por eso nuestro programa sostenible Cacao-Trace es una iniciativa clave para nosotros: “Great Taste, Doing Good”.
Hoy celebramos un hito importante: en 2024, más de 7 millones de euros fueron destinados directamente a los agricultores de cacao y sus comunidades — el mayor pago anual en la historia del programa.
Por qué existe Cacao-Trace
El sector del cacao enfrenta desafíos importantes: clima impredecible, árboles envejecidos, bajos ingresos para pequeños productores y prácticas postcosecha no óptimas que afectan sabor y calidad.
En Puratos, queremos construir un cadena de suministro de cacao sostenible y de alta calidad, a la vez que apoyamos a las comunidades agrícolas.
Cacao-Trace es nuestra respuesta: una iniciativa integral que combina formación, prácticas ambientales responsables, primas económicas y trazabilidad completa.
No solo creamos valor a través de la calidad — también redistribuimos ese valor directamente a los agricultoresmediante el Chocolate Bonus.
En resumen, el programa ofrece:
- Una cadena de suministro más estable y rentable para los agricultores
- Protección ambiental y agroforestería
- Sabor superior y consistencia para chocolateros
- Ingresos adicionales gracias al Chocolate Bonus y la Quality Premium
- Protección sólida de los derechos infantiles y bienestar de los trabajadores agrícolas
Qué significa el Chocolate Bonus
El elemento más distintivo de Cacao-Trace es el Chocolate Bonus.
En pocas palabras: por cada kilo de chocolate certificado Cacao-Trace vendido, un importe fijo se recauda y se entrega íntegramente a las comunidades productoras.
En 2024, los resultados fueron contundentes:
- El Chocolate Bonus alcanzó 3,2 millones de euros, un aumento del 33 % versus 2023.
- Además, se pagaron 3,8 millones de euros en Quality Premium por la entrega de cacao fresco de calidad superior.
- En total, más de 24 073 agricultores recibieron pagos en ocho países cacaoteros.
- Los proyectos comunitarios financiados incluyen 72 instalaciones de agua, 7 proyectos escolares y más de 11 000 kits escolares.
Gracias a este programa, cada vez que un cliente elige chocolate Cacao-Trace, contribuye a un futuro mejor para las comunidades agrícolas.
Cómo hacemos que calidad y sostenibilidad trabajen juntas
En Puratos creemos que sabor y sostenibilidad no deben separarse.
En Cacao-Trace, el proceso postcosecha es clave:
- Trabajamos con agricultores certificados para garantizar cacao fresco de calidad
- Construimos y gestionamos centros postcosecha, aplicamos fermentación controlada y secado/tostado riguroso — lo que permite un sabor superior
- Auditorías independientes verifican la conformidad con el estándar Cacao-Trace, basado en un ciclo de verificación de tres años
El sello Cacao-Trace garantiza cacao sostenible y un sabor excepcional.
Mirando hacia el futuro
Mientras celebramos el impacto récord de 2024, seguimos avanzando:
- Estamos en camino de plantar más de 1,19 millones de árboles para finales de 2025
- Nuestro objetivo es ampliar el número de agricultores beneficiarios y distribuir 8 millones de euros anuales en Chocolate Bonus para 2030, alcanzando a unos 50 000 productores
- Continuamos invirtiendo en nuevos centros postcosecha, mejores líneas de fermentación/tostado y mayor transparencia con clientes y socios
Gracias por formar parte de este camino. Al elegir cacao sostenible, ayudas a crear un impacto positivo en fincas, familias, comunidades y en el planeta.
