Triángulos

Ingredientes

Carat Coverlux 1 Kg Blanco
Carat Coverlux 1 Kg Leche
Carat Coverlux 1 Kg Oscuro
Nueces tostadas 200 g
Pasas rubias 200 g
Almendra fileteada 200 g
Frutos secos 200 g
Granillo de colores 200 g

Método de trabajo

1. Fundir chocolate Carat Coverlux Blanco a 40°C y verter en una placa.

2. Dejar reposar a temperatura ambiente, hasta que solidifique.

3. Fundir Carat Coverlux Leche a 45°C, verter sobre la capa anterior.

4. Dejar reposar a temperatura ambiente y antes que solidifique completamente, decorar con las nueces o cualquiera de los otros ingredientes.

5. Cortar el chocolate en triángulos.

6. Repetir combinando los distintos tipos de chocolate e ingredientes de decoración.

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