Pan de caja

Ingredientes

Easy Pan de Caja 750 g
Agua 13.750 lts
Levadura fresca 750 g

Método de trabajo

1. Amasar los ingredientes hasta obtener una masa elástica aproximadamente de 10 a 12 minutos.

2. Dividir y pesar piezas al tamaño deseado. Formar y colocar en moldes. Fermentar a temperatura ambiente por 1 hora aproximadamente ó hasta que llegue a 3/4 del molde.

3. Tapar el molde y hornear sin vapor a 180º C de 30 a 35 minutos.