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S 500 Kimo
Aplicación
-Elaboración de una gran variedad de pan con levadura.
Ventajas
- Permite ofrecer una gran variedad de pan fresco, recién horneado sin elaborarlo
diariamente ya que solo hay que descongelar y hornear.
- Las masas soportan la congelación sin problemas.
- Regula la calidad de la harina y la fermentación.
- Seguridad en el amasado y en el horneado.
- Buen rendimiento ya que admite mas agua.
- No requiere azúcar ni malta.
- Conservación y corteza crujiente.
- Pan de gran calidad y sabor fresco.
- Miga suave y esponjosa que no se desmorona al cortar.
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