Mezclar en un tazón la champaña, el Lady Fruit Fresa y el Paloma Two Steps Mousse, una vez bien incorporado verter la crema semi-batida y mezclar en forma envolvente. Colocar dentro de un aro de aprox. 18 cm de diámetro, una base de biscuit de TegralSatin Creme Cake y verter dentro el batido del mousse, en el centro poner otra capa de biscuit de Tegral Satin Creme Cake y terminar de llenar con el mousse de fresas.
Congelar por aprox. 10 horas a –10 º C, posteriormente desmoldar y decorar con láminas de Belcolade y fresas frescas como se indica en la ilustración.
INGREDIENTES:
Tegral Satin Creme Cake 500 gr. Huevo 132.5 gr. Aceite 155 gr. Agua 115 gr.
PROCEDIMIENTO
Colocar los líquidos en el tazón de la batidora, agregar el Tegral Satin Creme Cake y batir con paleta 1 min. a velocidad baja y 4 min. a velocidad media.
Extender el batido en una plancha de 50 mm. de grosor y hornear a 180 ºC por 7 min. aproximadamente.
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