Se amasan los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica. Reposar durante 15 minutos. Dividir y formar. Fermentar por 45 minutos en cámara de 33 a 35°C y H.R. de 70%. Espolvorear con ajonjolí (opcional). Hornear sin vapor a 240°C por 8 minutos aproximadamente.
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