Amasar los ingredientes con 6 litros de agua en 2a velocidad hasta que la masa agarre pote. Agregar el agua restante y amasar hasta que adquiera nuevamente el pote. Reposar por 60 minutos en charolas enharinadas. Cortar en tiras al tamaño deseado (peso aproximado de 80 a 100 gr.). Fermentar hasta que adquiera el tamaño adeucado. Hornear a 200°C por 35 a 45 minutos.
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