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Allegro
Aplicación
-Elaboración de roscas, garibaldi, magdalenas, panqué mármol y todo tipo de cakes.
Ventajas
- Larga conservación.
-Buen trabajo en el horno y forma regular.
-Agradable y fino sabor con textura suave y firme que no se desmorona.
-Gran versatilidad ya que permite una gran variedad a partir de su fórmula básica.
-Ahorra tiempo aumentando la productividad.
-Gran facilidad en el control de inventarios.
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