Drakkar

Descripción

Margarina pasteurizada especial para profesionales. Las margarinas Drakkar son elaboradas a partir de grasas y aceites de la mejor calidad, es libre de ácidos grasos trans y tienen un delicioso sabor lácteo que perdura después del horneado.

Código del producto

70621

Un tipo específico para cada especialidad: Drakkar Feité: Margarina de alta plasticidad, con textura y consistencia adecuada que permite un reparto uniforme durante el laminado para la elaboración de la especialidad de feité. Drakkar Danés - Bizcocho: Margarina de alta plasticidad, con textura y consistencia adecuada que permite un reparto uniforme durante el laminado para la elaboración de la especialidad danés. Margarina con mayor contenido de sal que favorece el sabor de sus aplicaciones. No se recomienda para elaborar productos con levadura ya que puede limitar su desarrollo.

Ingredientes

Aceites vegetales (palma y/o soya), agua, sal, dextrosa mono y diglicéridos de ácidos grasos, lecitina de soya, esteres de poliglicerol de ácidos grasos, ácido cítrico, sorbato de potasio, ácido sórbico, saborizante mantequilla, vitamina A y beta-caroteno.

  • Aplicaciones
  • Danés
  • Hojaldre
  • Pan dulce
  • Sweet goods

Detalles

Almacenamiento

"Almacenar preferentemente por debajo de 18ºC. "

Presentación

Caja de 10 x 1kg.

Vida útil

6 meses